発酵生活｜しろたまり×金沢高木糀商店の麹で『しろたまり麹』つくり

2019年10月22日

我が家の定番調味料に仲間入りした”しろたまり” その”しろたまり”に先日、金沢旅行で高木糀商店で購入してきた生麹を混ぜ合わせ、醤油麹の要領で仕込んでみました。仕込んでから２週間近く経ちますが。発酵している感じがしない。生麹の持ち帰る際の環境が劣悪だっ

２泊３日の北陸の旅| 旅で出会った”おいしい”金沢土産

2019年10月10日

今日も２泊３日の北陸の旅にお付き合い頂きましてありがとうございます＾＾この旅の記録もこれで終わりになります。旅行の過去記事はこちら☟ 今回の旅はめずらしく旅行ケースで出掛けました。というのも帰りの手荷物が多くなることが予想されたから。予想は的中！旅か

2019年10月08日

金沢旅行２日目。天気に恵まれ朝から暑かった！金沢旅行１日目はこちら☟ 金沢は天候がコロコロ変わると聞いていたので雨傘を持参したのですが日傘として大活躍してくれました！今回も楽しませてもらったのは「近江町市場」金沢駅から歩いて１kmほどの場所にあります。市場に