春の球根で楽しむ｜ヒヤシンス＆ムスカリの寄せ植え
いつもの花屋でヒヤシンスの寄せ植えが￥４２０という破格でゲット！欲張って３鉢も買って帰ってきました＾＾；買ってきてから２週間。気が付けばあっという間に花が咲き出し焦ってやった作業がこちら。これ、まいとし恒例の作業になってます。プラ鉢から抜きとり、１球ずつ
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冬の手しごと｜赤大根の干し野菜づくり
スーパーや八百屋にこれでもか！というほど（爆）大根が積まれてる光景があちらこちらで見かけられる季節になりました。 鮮やかな色の赤と紫色の大根に惹かれて２本同時に買って帰ってきました。１本にしとけばいいのに、スイッチが入るとどんなに重たくても「こんちくしょ
発酵生活｜自家製ぬか床順調です！ぬか漬けのバリエーションが増えてきました。
９月から始めた「ぬか床生活」毎日、漬け込けてはいませんがマイペースに続けています＾＾ぬか床の作り方☟ きゅうり１本からスタートし、人参・ジャガイモと少しずつバリエーションを増やしました。今まで漬けた野菜がこちら。最近、美味しかった野菜が小松菜、ビタミン大根
花のある暮らし｜ダリアのシーズン。憧れの黒蝶を飾ってみました♪
だいすきなダリアの季節がやってきました！年間通して切り花は販売されていますがじつは今が旬 私が小さい頃のダリアのイメージといえば、ピンクやオレンジ色などの明るい色ばかり。はじめてみたこのチョコレート色のようなワイン色のようなシックな色合いに魅了されて
ふたり暮らしの旬のおうちごはん｜ホクホク美味しい栗ごはん
栗が出回り始めたら栗ごはんが食べたくて毎年、早々に仕込に入るのに今年はバタバタしていてなかなか栗を手に取ることが出来ずに、こんなタイミングになってしまいました！しかも。買う量も例年に比べてやや控えめ！今年はちょっと弱気＾＾；年に数回しか使わないのに買って
シアワセのタネ｜秋の香りを楽しむ
久しぶりに晴れた関東。気温２３℃風もなく穏やかな１日でした。 暑くもなく、寒くもない。トップス１枚で心地よかった１日。窓を開けると風と共に秋の香り、キンモクセイの香りが！ 毎年、９月には香っていたのに今年は確認できず、近所にあった木は枯れてしまったのかと
発酵生活｜自家製豆板醤が出来上がりました！
６月はじめに仕込んだ豆板醤☟ はじめての試みでしたが無事に出来上がりました！！唐辛子が入った分、カビの心配は一切ナシ！味噌を作るより簡単に出来ました！麻婆豆腐や豆腐チゲなど中華、韓国料理に大活躍年に１度のそら豆のシーズンに仕込んでしまえば市販のモノを１年間
発酵生活｜三河しろたまりワークショップ × 湘南 柿右衛門農園へ
先日、紹介させて頂いた湘南藤沢市で有機栽培の野菜を栽培＆販売している「柿右衛門農園」 あるワークショップが開催されるということで先月末に柿右衛門農園さんにはじめてお邪魔してきました！！これは９月下旬の収穫前の光景です。この１週間後にお米を収穫されていました
寝具をととのえる｜天然素材ウール＆カシミアの超可愛すぎるシマシマ毛布。ブランケット使いにも出来ておすすめ！
今日からいよいよ１０月！ことしも残すところあと３ヶ月となりました１０月に入れば衣替えのシーズンですが日中はまだまだ３０℃近い日もあり長袖をすんなり着る気にならない日も。でも朝方は寒くて目が覚めることもあるので毛布を出したり、しまったりと気温によって調節し
発酵生活｜美味しく出来た”ひしお”と隠し味
定期的に仕込んでいるひしお 仕込んでいると言っても”ひしおの素”となる「ひしおの糀」 と醤油を混ぜて発酵させるだけ。大量の容器がなかったので空いた果実酒瓶で発酵させました。 こちらは我が家の美味しいスペースです＾＾ 今回つかった材料がこちら☟ 密封の瓶
湘南逗子カフェ｜ビーガンカフェ「ビーチマフィンBeach Maffin」と自然食品「陰陽道」へ
毎月訪れずれることになった逗子改札口を出るとスローな空気が流れます。海が近いこともあり、駅前には船の帆がデザインされたモニュメントがあったり。私だけか？潮の香りを感じることもあります。逗子で暮らす人たちのイメージは自然と共存し、豊かに暮らしている感じかな
整理＆収納｜キッチン道具が増えた理由、家族に寄り添う収納方法を考える
ここんとこずーっと仕事ばかり。すこしでも旦那を仕事から解放させてあげたくて誘ってみた片瀬漁港への買い物。☟ 久しぶりに魚を捌く気持ちが芽生えたようでこの日はこの量を買って帰ったのです。☟ヒラソーダカツオ ４匹トビウオ １匹メアジ ２匹ウルメイワシ ５匹１６
発酵生活｜自家製ぬか床はじめました！
過去に何度か失敗しているぬか床旦那からの「美味しくない」という一言で私には”向いていない”と思い込み、作るのは諦めていたのです。けれどぬか床の作り方や仕込み方、調整の仕方を教えて頂いたあとに１０年以上も育てている最強のぬか床を分けて頂いたもんだからこれを
自家製｜黒豆味噌が美味しくできました！
年明けに初めて仕込んだ黒豆味噌。 １番はじめに仕込んだ大豆同様、途中で黒カビが発生！黒豆だけに見えづらかったんですが。果実酒瓶に仕込んだお陰でカビの存在が一目で判ったので、”天地返し”で乗り越えました。熟成過程が観察できて良かった点もありましたが、逆にカビ
秋の味覚
数年前に畑で落花生をはじめて育て、収穫を体験してから店頭で生の落花生をみつけると当時の記憶が蘇り思わず手に取ってしまいます。 生で販売されているのはやっぱり千葉県産のもの。この落花生をもってレジに並んでいると前に並んでいたおじいちゃんが落花生に気づき、話か