傷み＆キズあり完熟梅の活用方法！自家製梅びしお
梅干し用に購入した無農薬栽培の青梅。完熟させるために新聞に包んで数日間寝かせておいたのですが梅の甘い香りが部屋の中に漂い”こんなにも梅っていい香りだったけ？”と梅の香りを見直したほどこれは数日間、熟成させた間に傷んだ梅がより進行してしまった状態 ▶︎無農
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自家製梅びしお（ねり梅）つくり
３年前から漬けはじめた梅干し。消費が間に合わなくて毎年、どんどん増えるばかりしょっぱいのが苦手な人がいます。特に大粒の梅になると全然食べてもらえないという去年は、特上の青梅を分けてもらい喜んで漬けたのに結局、食べてもらえず減らない（涙） そこで。しょっぱい