たまねぎ塩麹をつくろう！
今日で９月も終わり。気温も落ち着いてきて空気が爽やかに♪気持ちの良い季節がやってきました＊常備している発酵調味料が少なくなってきたので CafePalette 楽天市場店から提供いただいた淡路島たまねぎで＼たまねぎ麹を作りました／＼ど、どーんと５kg ／▽▽▽▽▽▽▽
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自家製発酵調味料「玉ねぎ塩麹」をつくろう！＆楽天マラソンスタート！
暦の上では今日は立春ですが。その日を迎えた途端、一段と厳しい寒さがやってきます予感は的中！明日はこの冬１番の寒さになるとかそんな寒い日は家にお篭りがイイに決まってます（爆）今年も味噌を仕込みたいけれどまだまだ冷蔵庫の中に２年前の味噌がたんまりあります、、