溢れたモノの断捨離をきっかけに
シンプルライフ×シンプルスタイルをはじめた
湘南在住、DAHLIA★デス

＊ ＊ ＊ ＊ ＊

いい天気に恵まれた今月の畑しごとは
アキグミ摘みからスタート！！

いつも遠くから眺めていた数本の立派な木々。
オリーブの木だと思っていたら実はアキグミの木だったという！！
そんな驚きからスタートしたアキグミ摘み。

子供の頃の記憶ではグミといえば
オリーブの実に似たものだったけれど
今回摘んだアキグミは想像以上に実が小さく
カゴの穴からこぼれ落ちてしまうものも

摘みながらつまみ食いしてみると
舌に”エグミ”と小さな種が口の中に残り、
正直なところ
『美味しい！』とはいえない味でした。

摘み作業が終ると
カマドで火をおこしながらコトコト煮込み作業。

火加減が難しく、焦げないように灰汁取りしながら
じっくりお世話を繰り返します。
そして
もう一つの鍋には
無農薬ゆずのマーマレード作り。
近くの生産者の方から急遽、譲っていただいたもの。
皮を剥き刻む作業が重労働だったけれど
みんなでお喋りしながらの作業は
一人作業と違ってアッと言う間＾＾
出来上がったジャムとマーマレードがこちら
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出来上がった頃には陽がかたむきはじめ、
今日１日の作業の成果がズラリと机に並び
思わずにんまり＾＾

そして
帰宅しながら空を見上げると
なんとも言えない充実感

私たちの元にやってくれる
全ての食は決して偶然ではありません。
誰かのお陰だったり、自然のお陰だったり。
今まで見えなかった繋がりに気づかされ、
感謝の気持ちが溢れます。

＊

翌日の朝、
朝一番に濃いめの珈琲を淹れ
昨日作ったジャムとマーマレードを
トーストにたっぷり塗り頂きました！！

気になっていたアキグミのエグミは無くなり
美味しく仕上がっていました！

ブログ村テーマ ジャム

今回、
頑張って沢山収穫したのでお土産まで頂くことが出来た
アキグミ３００グラム。

さて、何を作ろうか。
レパートリーがない私は
レシピを変えてジャムを作る事になりそう＾＾；

旬の食を自らの手で収穫して頂く
何とも贅沢で豊かなくらし。
今まで見えなかった色んな繋がりに
お陰さまでココロも豊かになってきました
▽
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