溢れたモノの断捨離をきっかけに
シンプルライフ×シンプルスタイルをはじめた
湘南在住、DAHLIA★デス

只今、
豊かなシンプルな暮らしに移行しています。

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店頭に新しょうがが並び始めました。
ずーっと今まで疑いもしなかったんですが。

やはり
野菜を育てはじめると市場に出回っている
野菜に『？？？・・・』
疑問をもつことが多くなってきました。

今の時期に
出回っている新しょうがは
ズバリ！
ハウス栽培だという事実
大好きな野菜だけにかなりショック
（本来の新ショウガの収穫時期は１０月）

ショックと言いつつ、
柔らかな新しょうがが食べたくて
見つけては購入しています＾＾；

夫婦揃ってショウガ好きで
寿司屋に行くと結構な量のガリを頂いています＾＾；
今回、
はじめて甘酢漬けを作ってみました。



はじめて漬けてみたんですが
簡単に出来ちゃいます！！
ガリ好きな方の為にレシピをのせておきますね

［［・材料・］］
新ショウガ　４００g 
★水　２００ml
★酢　１２０ml
★砂糖　大さじ６
★塩　小さじ１／２


［［・作り方・］］
  ショウガは皮を向き、薄切りにカットする
  沸かした湯に１〜２分、さっとゆでる
  ②のショウガをざるに広げ分量以外の塩
小さじ１/２を振りかける
   材料の★マークを全て鍋に入れて
砂糖と塩が溶けたら火からおろす。
  ③のショウガの水を絞り、
④のつけ汁に浸して出来上がり！！



漬け込んで２〜３時間ほどで頂けます。
お好みによって酢や甘さを調整してみてくださいね。
こちらも参考にどうぞ！
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