溢れたモノの断捨離をきっかけに
シンプルライフ×シンプルスタイルをはじめた
湘南在住、DAHLIA★デス

＊ ＊ ＊ ＊ ＊

おはようございます！
今年初！
春の訪れを知らせてくれる
つくしを発見〜♫
つくしを見ると無性に摘みたく刈りたくなります。
（爆）

たったそれだけで超ご機嫌な１日に。
単純が一番ですね＾＾

＊

春の食材が店頭に並びはじめました！
昨年〜夢中になっている瓶づめ作業が
愉しくて仕方がありません！
今週つくった季節のおいしい作りおきがこちら
▽


トップバッターは
『いちごのシロップ漬け』

先月、
いちごジャムを作ったので
今月は初シロップ作りに挑戦！
って漬けただけですけど＾＾；

イチゴがとにかく安く手に入るので
嬉しい季節です♡


洗ったイチゴに
氷砂糖とレモンの皮・レモン果汁をしぼって漬けただけ。
【・材料・】
いちご　２５０g
氷砂糖　８０g
レモン　半分

あと数日で頂けそう〜
瓶の蓋を開けるとあまーい香りがたまらんです

そして
こちらも旬の野菜『わさび菜』のソース♡
▽


これがもう！うまうま過ぎて
お店に売ってあるわさび菜を買い占めてきました！
温野菜にかけて頂いても、パスタソースとしても
美味しくてたまらんのデス

３品目は
春キャベツ！
葉が柔らかく、あまくて美味しい！！
その
キャベツを使ってチョットした
おつまみにも！

※因みに写真は普通のキャベツです

【・材料・】
春キャベツ　１/２個
ケーパー　大さじ３
レモンの皮　少々
オリーブオイル　２００cc

荒みじん切りにしたキャベツを
サッと塩ゆでし水をしぼり、
刻んだケーパー、刻んだレモンの皮、
オリーブオイルを入れて
キャベツが浸かるまでたっぷり入れて
出来上がり！
すぐ頂けますよ。

この後
キャベツのオイル漬けに
スライスしたニンニクと鷹の爪を入れてみました！
パスタ、ペペロンチーノの具材に入れても美味しそう！
魚介類を入れるとレモンの風味が引き立ち
旨味アップな予感


保存食があると時短レシピが出来、
手間かけたような美味しさが出来上がるのが

因みにこの保存瓶は
全て無印良品で購入したもの。
▽


イタリア製のソーダガラスで
しっかりと密封してくれます

今年は
梅のシロップ漬けと梅味噌を去年の倍の量を
仕込む予定！
気合いが入っています＾＾；
果実酒用の瓶を買い足さなきゃ！
（５月発売予定だそうです）

ブログ村テーマ 無印良品で買ったもの♪

旬の食材をあれこれ瓶詰めしたくて
保存瓶が足りなくなりがちデス

瓶の在庫と調整しながら作らないと
瓶まみれになるので気をつけなきゃ
みなさんの美味しい食卓、参考にどうぞ。
▽
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