実りの季節&グルテンフリーのお取り寄せスイーツ
季節が進む度に楽しみが増えてきました♡先日さんぽ中に見つけた実もの。毎年ブログで紹介し続けている愛しの＼屁糞かずら／もう少し時間が経つと乾燥して黄金カラーっぽくなったりベージュ色に変化してきます。くるっと丸めただけのリースにしたりガーランドみたいにただぶ
カテゴリ： 食
チキン麹 鶏ガラスープ
「発酵」に興味をもちはじめて購入したタニタのKAMOSHIKOいろんな調味料を作るうちに甘酒以外であれば常温で発酵できることが分かり使わなくなり、、、、w母が使うかもしれないと思い実家へ送りつけたのが数年前のこと。※捨てれないものは実家に送るパターン最近あらたに「
グルテンフリー生活｜発酵あんこ＆リピート中の米粉ベーグル＆スイーツ
以前、米粉マフィンをお試しさせて頂いた kokoroshopから人気の米粉ベーグルをお試しさせて頂きました♪お試しさせて頂いたセットはこちら★▽▽▽▽▽ （PR）【・セット内容・】米粉ベーグル（プレーン）×２個米粉ベーグル（塩あんバター）×２個米粉ベーグル（アー
グルテンフリー砂糖なし｜”ぶきっちょさん”でも簡単に作れる米粉バナナスコーン
完全グルテンフリーレシピをインスタで紹介しているsugarfreelife_kinomiさんのレシピの中からハマっているスコーンを今日はご紹介！！詳しいレシピはこちらからチェックしてみてくださいね★ 基本的にお菓子を作ると自分のお腹の中に全部入る可能性が高いので作らないように
たまねぎ塩麹をつくろう！
今日で９月も終わり。気温も落ち着いてきて空気が爽やかに♪気持ちの良い季節がやってきました＊常備している発酵調味料が少なくなってきたので CafePalette 楽天市場店から提供いただいた淡路島たまねぎで＼たまねぎ麹を作りました／＼ど、どーんと５kg ／▽▽▽▽▽▽▽
美味しい栗発見！渋皮ポロリ「ぽろたん」知ってる！？
妹から送ってもらった旬の果樹、ニホングリ品種の栗ぽろたんぽろたん＼ふるさと納税 返礼品／▽▽▽▽▽▽▽▽▽▽ 熱を加えると渋皮までポロッと取れる画期的な栗なのです！※上手に取れない場合もあり栗ご飯用に殻と渋皮を剥きたい場合は切れ込みを数センチ入れてオーブン
米粉マフィンとヴィーガンバター作ろう！
先日お試しさせていただいた米粉マフィンや米粉パンと食べたくて。 乳製品不使用のヴィーガンバターを作ってみました！！大好物な乳製品。毎日当たり前のように食していたんですが経つようになって３年近く。久しぶりに食べると便秘がちになったり体が重く感じるようになって
手絞り果汁
先日仕込んだかぼす胡椒残った果実の部分、さて。どうしよう前回、「塩かぼす」や「かぼすシロップ」を作ったけれど使いこなすのに頭を悩ませたので今回は果汁として残すことにしました。皮を剥くと握力いらずで簡単に果汁が絞れました！＼これはイイ！／しかも香りが部屋中
大分県産｜かぼす胡椒をつくろう！
実りの季節♡地味な仕込み仕事が楽しめます♪早速、旬のかぼすを大分から取り寄せ。ど、どーんと５kg※半分の量２年前に仕込んだ”かぼす胡椒”がうまうまだったのでコンスタントに減り続け心細い量になったので今年は仕込み気マンマン・かぼす胡椒麹の作り方・ とにかく皮む
グルテンフリー生活
パン（小麦製品）好きだった私がグルテンフリー生活にシフトして２年ほど。大きく感じる変化としては便通が良くなったことと、肌のごわつきが驚くほど減ったこと、体重も管理しやすくなりました！小麦製品の代用品としてここ数年増え続けているのが米粉製品米粉のお陰で割と
引き寄せ効果あり！？「万能酵母液」
玄米の胚芽にやどる菌を黒糖の力によって引き出した玄米酵母液。この玄米酵母液で玄米を炊くと数日置かなくても発酵した状態で玄米が炊けるということで試してに買ってみたGENMY酵母結果、特別な変化を感じることなかったけれど続けていきたい食習慣だったのでネットで調べて
福を運ぶ”らきもも”が我が家にやってきた
妹から送られてきた福島の桃嬉しすぎてパッケージには全く興味なくただただ美味しそうな桃ににんまりしていると。ダンボールに目がやっといきよく見てみると。”らきもも”と書いてあった。子供のいない我が家はアニメにも全く興味なくまだピンとこない！！（爆）桃と一緒に
マンモス菌｜りんご酵母ジュース バシラスF菌
パラダイス酵母菌につづいて。 ご縁あって我が家にやってきたマンモス菌※非売品詳しくはバシラスF菌というらしいのですがロシア東部のサハ共和国永久凍土の中から３００万年〜５００万年前に生息したままの状態でバクテリアを発見！乳酸菌や納豆菌の先祖の枯草菌になります
ハマった夏野菜
ようやく野菜の価格が戻って来た！と喜んでいた矢先、今度は暑さで価格高騰そんな中、比較的手頃な価格で買えるのが夏野菜その中でもにがうりにハマっていますというのも。職場の料理人の兄さんに苦味が少ないにがうりの選び方とおいしく食べるコツを聞いたから実際、選び方
もらって嬉しい！お中元［PR］
もうこんな時期か。お中元のPRを楽天からご依頼頂き、”もらったら嬉しい”お中元を選ばせて頂きました♪＼クーポンでています！／↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓今回はコレ、一択！※のし・包装・２重包装も対応可能ちょっと贅沢なエビスビール４種入り。※商品の情報は２０２５年７