最近ハマッているのが
紫キャベツ。

正直言って
高いし特別美味しいものではないけれど
（爆）
歯ごたえがいいのか？


マリネ仕立てにしても美味しくて
爆食いしています＾＾


＼野菜アート♡美しい／


千切りした紫キャベツに３％の塩を振り
揉み込みます。
▽▽▽▽▽▽▽▽▽





即、食べたい時は
ホワイトバルサミコを振りかければ
一品料理に昇格

お高いのがネックだけど
これさえあれば！！！
▽▽▽▽▽▽▽▽▽




いつもはハーフカットの紫キャベツを買うんだけど
まるまる一玉買ってきたので
半分だけ乳酸発酵させてみることに。