１５年前に閉店した
父のお店を復活させたい！という想いで
大学時代にぬか漬け専門店、
「おと家」をOpenさせた林音初さん


私の半分の歳にして
福岡の地で発酵食を広められています


おと家のぬか漬けは酸味が少ないので
ぬか漬けが苦手な人でも食べやすいと
好評なんだとか♪


定番のぬか漬けセットは
１０種類以上の野菜入り。





色とりどりの野菜が
チョコチョコ食べれる嬉しさと言ったら！




製造のタイミングで
野菜の内容が変わるようです。

この日のぬか漬けには
大根
こんにゃく
にんじん
きゅうり
じゃがいも
さつまいも
長芋
かぼちゃ
カブ
春菊
たまご（味宝卵）
パプリカ
セロリ
なす


なんと
＼１４種類も入ってました／


個人的に衝撃的だったのは
こんにゃくの美味しさ♡

あとはさつまいも。
ホクホクしてて甘じょっぱいので
パクパク食べてしまいました＾＾；




ちなみに
「おと家」のぬか漬けは糠を落とさず食べる
ぬか漬けになるので驚かれる人もいるかも


真空パックだと
糠に浸かっている時間が長いので
カット済みの味とは一味違うとか。


リピートされるお客さんの中には
好みの漬け具合に調整して
食べられているようです


一方で
おと家のお店でぜひ買いたいのが
大ボリュームのぬか漬けセット
１０００円パックが超お得★
※数に限りがあるので予約しておくと安心




通常パックと比べると
倍の量が入っているんじゃないかというくらい
ずっしり入ってます！
絶対、こちらのがおすすめ＾＾


朝晩食べたい方や家族が多い人など
１度買うと絶対、
クセになりそうなお買い得感あり




また
おと家で隠れ人気と噂の
納豆麹も買ってみました＾＾




これにですねぇ、
たまごを乗せて食べると
サイコーに美味しい




ぜひ
＼おためしあぁれ♪／


あとは
スペアリブのぬか炊きや
さばのぬか炊きもおすすめ♡