本当に
茹でただけで美味しかった




サイズも細いので
鍋に納まりやすくて茹でやすいのが
ポイント高し


そして
破竹で作りたかったのは
メンマ





小泉武夫さんのHPで紹介されていたのは
乳酸発酵メンマ


一般的にメンマを作る工程は
１〜２ヶ月ほど塩漬けし
天日干し後に塩抜きするという
”ながーい”手間のかかる作業があるらしい

時短で作れないかと考案されたのが
糠床に１週間ほど漬けて
乳酸発酵の力を借りるという
メンマ作りに挑戦！！


今年も
たね坊のぬか床にお世話になるタイミングで
破竹を糠漬けにしてみることに




気温が高くなってくると
欲するのが糠漬け。

＼タッパー付きの１kgセット／
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便秘気味な方や腸活したい方は
ヨーグルトよりも
ぬか床で
植物性乳酸菌を毎日食して欲しい！！

ヨーグルトに含まれる動物性の乳酸菌は
胃で消化されてしまいますが
糠床などの植物性乳酸菌は胃で消化されず
生きたまま腸まで届くのがポイント


セットの中には
酸味調整入り糠と塩・昆布・唐辛子が
入っています。




酸味が気になるときや
糠が減ってきたときに追加して使います。


たね坊のぬか床は
すべて国産原材料を使用し
手作り＆無添加にこだわっているので
体を労りたい方におすすめ




１週間ほどぬか床に漬けた破竹を
刻んで干します。





炒めて煮たメンマとは
＼別物／



今後、
破竹のシーズンになったら
乳酸発酵メンマ作りが定番になりそう



#ぬか床



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つぎに
熊本県八代市のふるさと納税返礼品を
紹介したいと思います





ノルウェー産の
鯖フィーレが１７枚入り

ど、どーんと２kg
＼骨取り鯖フィーレ／
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久しぶりに
”訳ありではない”鯖が届くと
美しさにうっとり♡

骨なしなのでお弁当にも便利です♪

＼サイズも満足／
※１枚あたり１２０g


最近は焼いたあとに
パクチーソースをかけて食べるのが
マイブーム



［・パクチーソース・］
ナンプラー
レモン汁
みりん
水
長ネギ
パクチー
※お好みでにんにく・ごま油を入れても


鯖と玄米が美味しいこと！
おかわり必須のおかずです＾＾


＼人気NO.1のふるさと納税／
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#ふるさと納税良かったもの



さいごは
いつもお世話になっている澤井珈琲

個人的にアイスで飲みませんが

アイスが美味しくのめるセット



［・セット内容・］
タンザニアドライ５００g
アイスコーヒーdeマンデリン５００g
BITTERなアイスブレンド５００g
サマースタイルブレンド５００g


＼２kgのセット／
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昨夜からスタートした
夏のスーパーセール

本日ポイント４倍Dayで
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さいごまでお付き合い頂き
ありがとうございました


#楽天スーパーセール購入品