気温が下がってくると
体が温まる食事が恋しくなります。

１０月も月末になりましたが
今月２回も作ったのが
＼豚汁／




農家さんから
旬の大根や里芋が届く日に合わせて
豚汁の材料を買ってスタンバイ。

朝から台所に立ち
たっぷり作ってしまいました


ところで。
豚汁が好きな方にお伺いしますが
豚汁に欠かせない具材って何かありますか？

わたしはというと。
コレ！

＼柚子胡椒／





大分県と宮崎県産の青柚で仕込んだ
柚子胡椒が有名ですが
九州人は
焼き鳥やもつ鍋、餃子など
肉と一緒に食べる習慣があります。
▽▽▽▽▽▽



爽やかな柚の風味と
ピリッと塩辛い青唐辛子が
とても良く合うんですよね

ちなみに
我が家の豚汁の材料は
大根
にんじん
ごぼう
里芋
れんこん
こんにゃく
しいたけ
豚バラ


あと今季、
意識的に使っているのが
葛
▽▽▽▽▽▽


体を温めてくれるし
喉の調子を整えてくれるので
とろみがつかない程度の量を忍ばせて
頂いています


これが
”うまうま”なんですよ


本日で
３日目の鍋の状態




初日は
おかわり２、３杯していましたが
２日目、３日目となると義務感が＾＾；
ちょっと作りすぎた、、、w





今後はちょっと変化させて
だご汁やほうとう鍋も食べたい

旬の食べ物が美味しい季節を
楽しんでいます

みなさんの
おすすめの食材があったら
ぜひ、教えてくださいね♡
お待ちしておりまーす