定期的にお取り寄せしている
野菜便に青じそが
どっさり入ってくるようになりました。
内心、
「こんなに消費無理なんですけど？」
・・・・・・・・・・・。
と
思ってしまうんだけれど＾＾；
そんな
バチ当たりなことを思ってはダメだと
気持ちを切り替え、
これは
大量消費できるレシピを身につけられる
チャンス！？
青じそを茎から切り離し
ザブザブ洗ったあとは
ざるに広げて水分を飛ばします。
青じそには
βカロチン、ビタミンB
食物繊維、ペリルアルデヒドが含まれていて
以下の効能が期待できるそうです。
［・青じそ効能・］
発汗作用胃の消化促進腸内環境を整える貧血予防防腐殺菌効果身体を温める暑さで食欲がないときや
冷たいモノを食べがちな夏に
積極的に食べると良いそうです
水を飛ばした青じそ一掴み分を
適当にカットして作ったのが
青じそのナムル
ナンプラー・ニンニクのすりおろし、
ごま油をたらして混ぜただけのもの。
さいごにゴマを振りかけたら完成！
＼めちゃ、簡単／
＼２４時間熟成ナンプラー／
▽▽▽▽▽▽
その他、
チヂミ・豆腐・そうめんなどに
のっけて食べてもいいし、
白髪ネギ・ささみ・わかめなどを
加えて和えても
青じそ、ごま油の香りがよくて
食欲増進しちゃいますが＾＾；
※作ったその日に食べた方が美味しいです
みなさんの
大量消費レシピ情報もお待ちしておりまーす
#青シソ保存
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