青梅の購入をきっかけに
気づけば
あれよあれよと仕込んだ旬の食材が
\美味しく出来上がりました♪/

並べてみると
圧巻の仕込み数!
完全に自己満足の世界ですが
楽しんで仕込んだ成果に
お付き合い頂けると嬉しいです^^
[梅]

無農薬栽培の梅で仕込んだ




つぎはシロップ漬け



[実山椒]

冷凍保存にするか迷ったけれど
ぬか床にも混ぜて使いたかったので
塩漬けにしました。
#実山椒下ごしらえ
ぬか床の
塩分が足りなくなったときに
追加して塩味を追加しています。
[らっきょう]



らっきょうのシャキシャキ感が
たまらない1品

歯ごたえが楽しめるうちに
完食したいですね

#らっきょうの漬け方
[・使用した果実酒瓶・]



