お米の長期保存を考えること
数ヶ月。


先月、
柿渋の効果で玄米を
３年長期保存が出来る米袋を
買ってみたのですが、
ただ、
袋に玄米を入れるだけ。

果たして本当に大丈夫！？
という不安が＾＾；





今月の
お買い物マラソンで購入してみたのは
脱酸素剤を入れることで
袋内の酸素を吸収し
無酸素状態をキープしてくれる袋、
ネルパック




この袋は
以下の効果が期待できるそう



カビ・虫害の完全防止
油脂・栄養分の酸化防止
変退色防止
鮮度・栄養素・風味の保持



＼使い方は簡単／
※エージレスがピンクであることを確認

袋にお米（５kg）を入れ、
３０分以内にエージレスを
袋の中に入れる
（エージレス＝脱酸素剤のこと）





＼５kg ３枚入り／
脱酸素剤とセットになっています。
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酸素に触れると
ピンク→ブルーに変色するので
保管中にブルーに変色していたら
袋が破れているか口が空いている証拠。




新しいエージエレスに
交換する必要があります。
※袋は傷がなければ再利用可能

＼エージレス（脱酸素剤）単品販売／

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セットになっている
スライダーを使って２、３回往復して
しっかり口を締めます。




袋の中の空気が
若干、気になっていたんですが
２０分も経てば空気が吸われて
見るからに真空状態（無酸素状態）に




お米の保存は
約１年と書かれていますが
無酸素状態が続いていれば
そのまま保存を続けられそう
味の保証はなさそうですが。


「ネルパック」は
値段も手頃だし管理もしやすい！！


現在、
我が家の備蓄米は３０kgほど。
今後も
少しずつ増やして行くので
「ネルパック」のストックも
増やしていこうと思います。


ちなみに
京の米職人で無料でやってくれる
真空パックサービスは
ある方のブログによると
キッチンの床下収納で３年経っても
問題なく食べれたとか。

これも
買って確認してみたい！！
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