もち米で作った甘酒を使って
コチュジャンを作りました。




市販のコチュジャンって
水飴やら砂糖やら
甘味料の量がスゴいので
以前から
ずーっと気になってて


前回、
美味しくできたので
２回目トライしてみました！


甘酒を作るのが
めんどくさい方は
薄めて飲むタイプの
濃厚な甘酒を使って
仕込んでもいいと思います。





＼もち米と麹で作られたあま酒／
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作り方はこちら。
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コチュジャンを使った
麻婆豆腐やチゲ鍋は旦那が大好物なメニュー。




以前より
作る頻度が減りましたが