2年前に仕込んだ自家製味噌。
記憶がとっ散らかっていて
前回の記事では
”ひよこ豆”と書いていたけれど。
これ、
玄米麹で仕込んだ味噌だと思う^^;

じつは
全く減らない自家製味噌。
だって、
とにかく美味しくないんですもの!
(爆)
冷蔵庫に
スペースをとられて邪魔で仕方がない

どうしたものか。。。
美味しくない味噌を
家族に分けても恨まれるだけ
(爆)
しばらくの間
考えるのも嫌になって
放置していましたが。
やっと
向き合う気になり
ネットでググってみると
美味しくない味噌を消費するレシピが
出てくるでてくる!
私と同じ悩みを持った方がいて
一安心^^;
まず、
作ってみたのは
「にんにく味噌床」

\リピート買いしてます/
青森県産
バラにんにく500g
▽▽▽
口に合わない味噌と
市販の味噌を混ぜて
そこに
お酒とにんにくを漬けて床を作ります。
お肉や魚・野菜をつければ
味噌漬けが出来上がり!
焼くだけで
おかずのメインが出来上がる
にんにく味噌床を作ってみました。
松田美智子さんのレシピを
参考にさせて頂いています。
▽▽▽
【・材料・】
田舎味噌 500g
豆味噌 500g
にんにく 1玉
酒 50〜100cc

【・作り方・】
①違うタイプの味噌を2種混ぜ合わせ
お酒を加えます。
②2〜4等分したにんにくを混ぜ
味噌から出ないよう2週間漬け込みます

まずは2週間漬け込んで
熟成させて味を馴染ませます。
どうか
美味しい「にんにく味噌床」が
出来上がりますよーに!!
▽▽▽
ブログ村テーマ
自慢の自家製モノ!
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バラにんにく500g
▽▽▽

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市販の味噌を混ぜて
そこに
お酒とにんにくを漬けて床を作ります。
お肉や魚・野菜をつければ
味噌漬けが出来上がり!
焼くだけで
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にんにく味噌床を作ってみました。

参考にさせて頂いています。
▽▽▽
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田舎味噌 500g
豆味噌 500g
にんにく 1玉
酒 50〜100cc

【・作り方・】
①違うタイプの味噌を2種混ぜ合わせ
お酒を加えます。
②2〜4等分したにんにくを混ぜ
味噌から出ないよう2週間漬け込みます

まずは2週間漬け込んで
熟成させて味を馴染ませます。
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