昨日から連日雨

ぐんぐん気温が低くなり、
外出するのも億劫になり
家にこもって過ごしています＾＾；

こんなときこそ
美味しいスープを作ろう！
▽▽▽



と言っても。
めちゃ、
シンプルな素材でつくる
白崎茶会の
にんにくの澄ましスープを
作ってみることに。

本の表紙にもなっている
「にんにくの澄ましスープ」




白崎茶会の真髄が
ぎゅっと詰まったスープだとか


白崎茶会の癒しのスープ
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材料も
家にあるもので作れるほど
シンプル！

普段、
さっさと切り落としてしまう、
にんにくのおしりの部分。



ここは
切り落とさず使うという！

材料や作り方はシンプルだけど
ちょっとした作り方の工程は
理由があり、
白崎茶会のレシピ本を見ていると
お料理は科学だ！と
感じるほど＾＾
感覚人間の私には
到達できない分野ですね＾＾；


たっぷり
１kg購入してて良かったにんにく。
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しっかり
にんにくの旨みがでた
シンプルなスープが出来上がり！




素焼きした
根菜とも相性が良さそうだし
あとは
溶き卵をふんわり入れても


昆布水として使ったあとの
出がらし昆布のレシピが
本に掲載されていて
これも
嬉しいポイント



あと
もう１回分の昆布のでがらしと一緒に
つくだ煮を作ろうと思います＾＾


さて、
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以上です！！
今日もおつきあい頂き
＼ありがとうございました／