穂じそが沢山できた！という
連絡を受けて
週末、
実家に帰ってきました。




庭の一角に
長方形のプランターにぎっしり育っていた
穂じそ。

プランターでも
こんなに沢山、
穂じそができるなら育て甲斐があるかも！
と思いつつも
新居はベランダが小さいので
実家に収穫しに
毎年、通う予定デス＾＾；




ひたすら
穂じそをしごいて約１時間弱ほどで
作業が終了！

茎の除くと７０gほどの
穂じそがとれました。



※作業の後は親指の爪が特に黒くなります。


緑の穂じそと赤い穂じそ
※赤い穂じそは無農薬
▽▽▽



さっとお湯でゆがいて
水を切ります。




穂じその量に対して
約３割の塩を入れました。

塩は太陽と風の力で凝縮させた
フランスの天日塩。
我が家の常備塩です。
▽▽▽



白ごまも追加しましたが、
これに
ちりめんじゃこを入れても
美味しそう


＼味噌 穂じその作り方／
うちの母はお茶パックに
穂じそを入れて
味噌に漬けているそう。
▽▽▽




あと、
栗ももらって帰ってきました




今季、
３回目の栗ご飯。

今日の
栗ご飯が１番美味しく
炊けました




ごま塩がなかったので
穂じその塩づけが大活躍




栗ご飯と相性バツグン

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