野菜が高くて
買うことを躊躇したけれど
食べたい気持ちの方が勝り
天気の合間を見て
せっせと
新居のベランダで乾物づくり。





ベランダに出ると
太陽がとても近く感じて
紫外線や太陽光が
とても強烈に感じるんだけれど、
その感じ方は
正しいのかも。


この環境で乾物を作ると
ビックリするほど
アッという間に
作れちゃんだもの！


大根と人参は２日でこんな状態に。




翌日には
水分の多いキュウリと
刻んだ生姜を干してみたら。





夕方には
こんなにも乾燥した！




こ、これは
嬉しすぎる！！

あっという間に
福神漬け用の乾物野菜が出来上がり！




そして。
引っ越しの際に瓶に詰めて
大事にだいじに
クーラーボックスに入れて
持ってきたのは。


今まで何年も
継ぎ足し継ぎ足して漬けてた
福神漬けのタレ！





我が家の福神漬けの
レシピはこちら。
↓↓↓↓↓↓



あたらに作った
タレの中に入れて
さらに
煮詰めます。




タレの中に
乾燥させた野菜を入れて
さっと煮れば
＼あっという間に出来上がり！／




今回、
野菜が高かったので控えめな量で
作ったのが幸い
（笑）

＼適量の福神漬けができました／


野菜が安くなったら乾物を
冷凍保存しておけば
いつでも作れますね