昨年、
はじめて苗を買ってみた
ホーリーバジル


バジルの一種で
健康維持に役立つ作用が
沢山あると言われています。

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インドのアールヴェーダでは
「不老不死の霊薬」と言われているほど。

「奇跡のハーブ、ホーリーバジル」の
本を買って読んでみたら、
ビックリするほど
色んな効能が期待できる
ハーブだったのです!!!






昨年、
花が終わったあと、
敢えて
花を刈らずに放置してみたんですが。


今頃になって
ベランダ内にある複数の鉢から
ホーリーバジルの芽と思われるものが
ポコポコ顔を出し始めました。

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こちらは
今年購入した3個セットの苗





すでに
購入した3個の苗の成長の勢いが
激しいのですが。

このままだと
小さなベランダが
ホーリーバジルだらけになりそう^^:

_MG_4326a


日本人の馴染みの料理だと
ホーリーバジルは
ガパオに使われることが多いのですが
手軽で美味しい
ホーリーバジルの楽しみ方を
今日は
紹介したいと思います!


それは。
水につけておくだけで
ハーブウォーターとして
いただく方法!

_MG_4330a


これは
エディブルフラワーの
ボリジの種。



かわいいブルーとホワイトの
花があって食べられます

数年前、
こんな風に楽しみました。




前夜に浸けて
冷蔵庫に冷やしておけば
翌朝、
爽やかなホーリーバジルの風味が
楽しめます。

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朝から
気温が高い日が続いているので
ハーブウォーターで
起きたときの喉の渇きを
潤してはいかがでしょうか?

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