久しぶりに
訳アリ
トマトに出会えました♡




この
トマトと出会ってしまったら。

水煮か
ケチャップを作りたくてウズウズ


トマトの水煮つくり
↓



自家製とまとケチャップの作り方
↓




１袋に
５〜６個のトマトが入って
３００円

控えめに２袋をゲット！！





加工用の訳ありトマト
▽




今回は
ピザソースを作りたくて
ベランダで育てている
ローズマリーやバジル、
香味野菜を入れて煮込みます。




というのも。
先月購入した１０００円ぽっきりの
広島県産のじゃこ
▽





これを
パンにのっけて食べるのが
やみつきになっています！
↓




最初は
マヨネーズを使っていたものの
トマトソースの方が合うと言われ、
ケチャップで代用していました。


農薬除去パウダーに浸けます。
▽




無水で
鍋にかけること１０分程度。





しばらくすると
トマトから
水分がたっぷり。





皮を剥いたあと、
大きめにカットした野菜と
ハーブを入れて
コトコト煮ること数時間。




塩・お酢・砂糖を入れて
さらに煮詰めて
完成！




まるで
ラタトゥイユのような
ゴロゴロ野菜。

食べごたえがあって
いい感じです




あとは
グリルしたチキンにかけたり、
使い方次第で
いろいろ楽しめるトマトソース。


レシピが適当なので
毎回、
つくる度に違う味ですが

この適当さのお陰で
自家製を作り続けられるコツになっています＾＾；
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