知り合いの方から教えてもらった
大分県産の美味しいモノ２つを
今日はご紹介しちゃいます♩






１つめは
「ごまだし」

■ごまだしとは？
佐伯市内の漁村町で家庭で
古くから伝わる郷土料理で
１年中、
獲れる魚を焼いて身だけをそぼろ状にして
しょうゆ・みりん・砂糖・白ごまを
合わせたペースト状の万能たれです。



■ごまだし（あじ）
豊水水道の鶴見港で水揚げされた
新鮮なアジを使用。

魚と白ごまのコクの風味が広がります。
添加物は一切ゼロ。

原料ラベルをみても
余計なモノが一切入ってないのが嬉しい！



ざるうどんのつけ汁に入れて
いただいたんですが。

サバの出しとゴマの風味で
美味しく頂けました！


これは
１個じゃ足りない、、、w


アジのいい出汁が出ているので
味付けも余計なことせず
シンプルに味わいたいっ！
▽
 


こちらは
使っている魚が違うバージョン
（左）ごまだし（天然エソ）
（右）ごまだし（鯛）

 　 



２つめは
柚子こしょう


大分県産 柚子ごしょう


もはや
我が家になくてはならない調味料！

そうめんや
餃子など付けていただくと
美味しい！！


こちらも
原料をチェックしてみると
青とうがらし、ゆず皮、食塩のみ！



ゆずごしょうの発祥の地とあって
沢山のメーカーから
発売されています。

いろいろ試して
お気に入りの１つを見つけたいと思います＾＾


さいごに
同じ九州繋がりで
お気に入りのうまかもんがコレ。




ご存知の方も多いと思いますが、
茅乃舎の出汁です。

これさえあれば
出汁が取れないときも
味を美味しくまとめてくれるので
忙しい方におすすめです！