またまた美味しそうな
発酵食品のレシピを見つけてしまい、
今日は
「もろみ味噌」を仕込んでみました！





材料はこちら
☟



【材料】
大麦こうじ
納豆
塩こんぶ
人参
生姜
はちみつ
醤油
塩

レシピの詳細は
クックパッドの「超姉さん女房さん」の

ブロ友に教わった自家製もろみ味噌レシピを
参考にさせて頂いています＾＾



最近、
おかめ納豆の「Sー９０３」という

１パックやや高めの１５０円を
買っています。




というのも。
おかめ納豆ではもの凄い膨大の納豆菌の
研究をしているそうなんですが、
この
「Sー９０３」の納豆菌に
ノロウイルスを予防する効果があることを
確認できたそうなんです。
詳しくはこちら
☟



強力な
抗インフルエンザウイルス効果を期待して
こればかりを食べています＾＾


話は戻りまして。
作り方は簡単！！
刻んだ人参と生姜に塩を振りかけ
水分を出して絞ります。




あとは
材料と調味料を混ぜて１週間おくだけ。

ご飯にかけても
冷麺にぶっかけても
野菜や豆腐にぶっかけても
美味しそう！




１週間、
寝かせるだけ。




最近、
野菜が主食になっているので
豆腐サラダにぶっけかけて頂く予定＾＾

美味しくなぁ〜れ！
▽
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