仕込んで２週間で出来る
白みそ。
あっという間に
２週間が経ち、今日はじめて頂きました！
レシピはこちら
☟
奥が初日に漬けたもの。
出来上がった
白みそを舐めてみると
麹が固く感じたので
フーロプロセッサーで
再度
なめらかに仕上げました。
塩分控えめの甘みのある
味噌の出来上がり！
先日、
購入した淡路島の新たまねぎで
みそ汁を作ったら、
玉ねぎと味噌の甘さで
優しい味のみそ汁が出来ました！
発酵中の
ひよこ豆味噌のレシピはこちら
☟
あと、
はじめて作った
ホタルイカ味噌も出来上がりました！
詳しい作り方がなかったので
どうなることやら・・・。と
心配していましたが。
お酒のアテになる
ホタルイカ味噌はパスタに入れても
酢みそに使っても美味しそう！
塩分強めなので
しばらく
色んなレシピに使えそうです。
イカが手に入ったら
ホタルイカ味噌で味付けすれば
美味しいハズ！！
バーベキューを楽しめたらいいな
▽
ブログ村 テーマ 自家製味噌をつくろう
ブログ村 テーマ 我が家の発酵食品、アレコレ
ブログ村テーマ 自慢の自家製モノ！
・旬の野菜を美味しく・
カテゴリー別、人気ブログはこちら
▽
