「緊急事態宣言」を言い訳にして

日頃、
我慢して買わない野菜を
贅沢にもお取り寄せしてみました！

淡路島の
無農薬新たまねぎです。

生で食べても美味しく、
熱を入れたら
甘くて美味しい淡路島のたまねぎ。


毎年、
新たまねぎの季節になると
お取り寄せしたくて
ウズウズしているんですが。

お取り寄せとなるとお高いので
わりと我慢しています＾＾；


家にこもると
唯一の楽しみが食べること。

甘いものだと太るし、
罪悪感がわくけれど
野菜ならば
食事のメインにもなるので
罪悪感ゼロ。


ひとまず５kgの
新たまねぎを頼んでみたのです。




５kg入りの無農薬新たまねぎはこちら。
☟



淡路島で３０年以上、
エコファーマーとして作り続けている
農家の方が育てた新玉ねぎです。

年間、
１０トンしか取れない
貴重な玉ねぎです。



届いたダンボールをあけてみると
意外と少ない！？
（爆）

沢山食べたい物は
飽きるほど食べないと
満足感がやや低め＾＾；

もうすでに
あっという間に消費してしまう予感。


剥いた皮も
ベジブロスで出汁を取って
あますことなく頂きます。




作り方は簡単！
こちらに纏めています。
☟




カットしてみると
実がぎゅとしまっていて
みずみずしいこと！

もう、
自家製レモンポン酢をかけても、
そのままかけて頂いても
美味しい！！




レモンポン酢の作り方は
こちら

 ☟




あとは
「ジンジャーカレー」を作りたくて
飴色たまねぎ作り。




炒めてみると
水分の多さに驚きます。


今まで
飴色たまねぎなんて
気が短いので
作れなかったけれど
最近、
どうやら忍耐がついてきたらしい
（笑）

あともう一息の状態
☟



大きめの玉ねぎ４個分が
飴色玉ねぎに。

よく頑張った！




明日、
このレシピでジンジャーカレーを
たっぷり仕込む予定です。
☟






あとは
丸ごと新たまねぎスープやグリル。
作って食べたいものが沢山！
明らかに足りません。


新たまねぎは
６月まで楽しめるようなので
もう１度
リピートしそう＾＾；

免疫力アップの為にも
無農薬野菜で美味しく頂きます！
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