筍の新物が目に入ってから
数週間。

値段が高いのもあり、
眺めるだけで止まっていたのですが。

それから
スーパーに行く度に
筍のチェックをしていたんですが、
今年は
売れ残りが多い印象


やっと!?
見切り品になってた筍を見つけて
4本も買って帰ってきました^^

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サイズは20cmちょっとの
小さめサイズ。

大きいサイズも気になりますが、
このくらいのサイズが
下茹でしやすく、処理がしやすい!!


筍は皮を付けたまま
先っぽに10cmほど切り込みを入れ

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ぬかと唐辛子を入れた鍋に入れて
40分〜60分ほど煮るだけ。

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あとは
一気にまとめて皮を剥けば
柔らかそうな
タケノコがお目見え♡

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1品目は
タケノコと厚揚げと煮込んだもの

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早速、
お昼に頂いたんですが、
この日は
おためしセット に入っていたレンコンを
皮ごとカットしてオリーブオイルで
焼いただけ。

味つけは塩のみなのに
ポテトチップスのような
美味しさ!!

これがまたやみつきに!

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コロナ対策ではじめたお取り寄せ




そして
2品目はもち米の混ぜごはん

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2品作ったら
仕込んだタケノコを
もう
なくなってしまった!!
(涙)


筍を丸ごと買ってくると
手間はかかりますが、
即、食べれる茹でタケノコに比べたら
風味も味も歯ごたえも
全く別もの!!!!
見切り品でも十分美味しかった


また、
近いうちに見切り品と出会えたら
もう少し
多めに買ってたんまり仕込みたい。

必ずや、どんどん仕込む量が増える人🐽



・おいしい暮らし・













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