とうとう
東京都をはじめ神奈川県で
週末の不要不急の外出自粛要請がでました。

百貨店や渋谷の１０９も
週末の営業をやめるほど
本当に
感染の封じ込むことが
早急に確実に、
できるよう願うばかりです！！



最近、
消費量が増えているお米を
買おうと思ったら
店頭の在庫がゼロ！！

また出鼻をくじかれてしまい、
ネットで
注文することにしました。

好みの精米度合いに対応してくれて、
１０kg買えば、
５kgずつ密封袋に入れてくれるので
夫婦２人暮らしには嬉しいサービス！
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特別栽培米 丹後産 コシヒカリ 米 5kg 令和元年産お米 分つき米 玄米 価格：2649円（税込、送料別) (2020/3/28時点)

自家製味噌の消費も早くて
とうとう
今月で消費しまいそう
熊本県のお味噌を取り寄せてみることに。
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合わせ味噌 合わせみそ 熊本県産 無添加 2kg(500g x4つ入り) 手作り... 価格：2354円（税込、送料無料) (2020/3/26時点)

あとは
ぬか漬けさえあれば私は良いので
きゅうりとカブを少し多めに買って
準備しておこうと思います。
☟



とりあえず
米・味噌・ぬか漬けさえあれば
生きていける！

免疫力をアップするには
規則正しい生活と食生活と言われているので
ぬか漬けとみそ汁で
乗り切る予定デス！

＊


さて。
今日は知り合いの方から
教えて頂いた
「 豆乳発酵バター 」をご紹介♪
これ、
もう２ヶ月の間に
３回ほど作っているほど、
うまうま🐽

トーストやパンケーキに乗っけて
食べればおいしー！

カンタンなので
ぜひ、
作ってみてくださいね＾＾





【 ・材料・ 】

水きりした豆乳ヨーグルト　６０g
（※１５０gのヨーグルトを水をきる）  
ココナッツオイル　２００g
メープルシロップ（はちみつ）　小さじ１
塩麹（塩）　小さじ１／２〜１


【 ・つくり方・ 】

①ザルにキッチンペーパーを敷き、
豆乳ヨーグルトの水をきる。




②流しこむ容器に
キッチンペーパーを敷いておく。




③今の時期はココナッツオイルが
固形になっているので湯せんで溶かす。




ココナッツオイルは
ストックしておくと便利！
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ココウェル プレミアムココナッツオイル 460g 【2個セット送料無料】無臭のコ... 価格：1780円（税込、送料無料) (2020/3/19時点)

④水切りした豆乳ヨーグルト、
メープルシロップ・塩麹を入れて混ぜる




⑤④にココナッツオイルを入れて
よく混ぜる




⑥冷蔵庫に１０分ほど入れる。
ボウルの内側がうっすら固まってきたら
冷蔵庫から出す。




⑦泡立て器で乳化させます。




⑧キッチンペーパーを敷いた
容器に入れて
固まったら出来上がり！





マーガリンバターの代わりに
焼きたてのトーストに
たっぷりぬって食べると
悶絶するうまさ




明日の朝は
久しぶりにパンケーキを焼く予定。

パンケーキにたっぷりぬって
頂くことにします。
あー・・・明日の朝ごはんがたのしみー！
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