３年前から漬けはじめた
梅干し。




消費が間に合わなくて
毎年、
どんどん増えるばかり




しょっぱいのが
苦手な人がいます。

特に
大粒の梅になると
全然
食べてもらえないという

去年は、
特上の青梅を分けてもらい
喜んで漬けたのに
結局、
食べてもらえず減らない
（涙）






そこで。
しょっぱい梅が苦手な人でも
食べやすい
梅びしお（ねり梅）を
作ってみることに。


作り方はカンタン！
梅干しを数時間、
水に漬けて塩抜きします。
※これは２０１８年に漬けた梅




ヒタヒタの水で
梅干しを１０分ほど煮ます。




種を取り、
庖丁で叩いて刻みます。




刻んだ梅をお鍋に入れて
調味料を入れて煮詰めます。
☟
・調味料・
砂糖　大さじ１
みりん　大さじ２





カラダを整えるレシピ
☟



あっという間に
出来上がり！！



まろやかな味になり
食べやすい！

おにぎりや
青魚のフライに挟んでフライにしても
美味しそう！！

想像以上に量が少なかったので
次回は
たっぷり仕込みたいと思います。
▽
ブログ村テーマ 自慢の自家製モノ！




・ごはんのお供・