スーパーや八百屋に
これでもか!というほど
(爆)
大根が積まれてる光景が
あちらこちらで
見かけられる季節になりました。
これでもか!というほど
(爆)
大根が積まれてる光景が
あちらこちらで
見かけられる季節になりました。
鮮やかな色の
赤と紫色の大根に惹かれて
2本同時に
買って帰ってきました。
1本にしとけばいいのに、
スイッチが入ると
どんなに重たくても
「こんちくしょー!」
といいながら歩いて持ち帰ります。
さすがに
重たくて後悔することもありますが。
道中、
道端にいったん置いて
休憩したくもなりますが、
意地でも休憩しません。
(爆)
その結果、
腕に大根の重みがくいこみ、
その跡が
翌朝まで残っていたほど^^;
さすが! ど根性魂!!
(爆)
帰宅後に
大根を割ってみると
瑞々しく新鮮なこと!!
そして
この鮮やかな色を見ると
意地でも買って帰ってきて
良かったー!
と思えるのです^^;
雨の日がつづいた後の天気は
格別!
今か今かと待ちわびた
干し作業がやっと出来ました!
今回は
母直伝のカット方法、
ピーラーで剥いてみました。
☟
見た目美しいけど
ピーラーは決してラクではない!!
手数がかなり要りました、、、、w
大根の皮も綺麗だったので
少し刻んで混ぜてみました。
途中、
雨も降られたので
4日ほどかかりましたが
ようやく8割方乾燥しました。
みそ汁に入れれば
煮る時間も短縮できて
美味しく頂ける干し大根。
生で頂くより
乾燥させた方が栄養価が高いし
保存がきくので
安いときに作りだめしておくのもおすすめ!
自家製煮干しも
意外とカンタンにできたよ!
☟
また
美味しそうな大根を見つけたら
地味に
干して愉しみたいと思っています^^
こちらも参考に♪
☟
ブログ村テーマ 栄養た〜っぷり!乾物料理
ブログ村テーマ 自慢の自家製モノ!
・干し大根レシピ・
さすが! ど根性魂!!
(爆)
帰宅後に
大根を割ってみると
瑞々しく新鮮なこと!!
そして
この鮮やかな色を見ると
意地でも買って帰ってきて
良かったー!
と思えるのです^^;
雨の日がつづいた後の天気は
格別!
今か今かと待ちわびた
干し作業がやっと出来ました!
今回は
母直伝のカット方法、
ピーラーで剥いてみました。
☟
見た目美しいけど
ピーラーは決してラクではない!!
手数がかなり要りました、、、、w
大根の皮も綺麗だったので
少し刻んで混ぜてみました。
途中、
雨も降られたので
4日ほどかかりましたが
ようやく8割方乾燥しました。
みそ汁に入れれば
煮る時間も短縮できて
美味しく頂ける干し大根。
生で頂くより
乾燥させた方が栄養価が高いし
保存がきくので
安いときに作りだめしておくのもおすすめ!
自家製煮干しも
意外とカンタンにできたよ!
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また
美味しそうな大根を見つけたら
地味に
干して愉しみたいと思っています^^
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