ここ数年、
店頭でクリスマスケーキを買うことに
ストレスを感じてきました。

ほんとうは
食べたい大好きなケーキを
この時期は
遠ざけるようになってしまったのです。


かと言って。
自分で作るには道具や材料を
揃えなければいけません。


道具を買って、
お菓子を作れたとしても
どうせ続かない。

今までの経験上、
道具が無駄になるのは間違いなし！
なのです。





そんな私にピッタリ！
忙しい人もぜひ！作ってみて欲しい！！

家にある道具で簡単に焼けちゃう
スポンジレシピを見つけちゃいました！

IMG_9413a



道具はコレだけ。
☟
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デジタル式計量器
軽量スプーン
泡立て器
ボウル（２０cm〜２５cm）
ザル（粉ふり器）※なくても大丈夫



材料はコレだけ
☟
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米粉
コーンミール
ベーキングパウダー
重曹
豆乳
なたね油又は太白ごま油
てんさい糖
塩
レモン汁


作り方をざっくり書くと、
ボウルにの材料を全て入れて
よく混ぜて乳化させる
↓
次にを入れてよく混ぜる
↓
レモン汁を加えて
素早く混ぜて
軽く空気を抜いてレンジへ！
↓
ここまでの作業で
１０分もかかりません。

↓
１８０℃に温めたオーブンで
温度を変え、
トータル３５分焼けば出来上がり！

じゃん！
☟
IMG_9405a

とにかく
材料を順番通りに混ぜて
しっかり混ぜれば
スポンジが焼けちゃうのです！！


あとは
水分をほどよく抜くために
網などの上にひっくり返して置いておきます。

IMG_9407a
↑　因みにコレは網焼き器で代用。

また、
２０cmくらいの蓋付きボウルなどがあれば
そのままクリームを流し込み、
手間無しケーキが出来るとか！

とにかく、
メンドクサガリやさんや、
道具を揃えたくない人におすすめ！


参考にした本は
白崎茶会の
「あたらしいおやつ」です

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このお菓子レシピ本は
料理レシピ本大賞で大賞受賞した
大人気レシピ本で
小麦粉・卵・バターを使わず、
植物性の原料で作る
カラダに優しい
おやつのレシピが掲載されています。
☟



食べたあとも
罪悪感が全然残らない！！

このおやつを食べ出したら
一般的なおやつを食べると
胃にもたれるようになったほど


スポンジだけでも
おやつや朝食として食べても
美味しかった！！


私でも
カンタンに作れた喜びが重なり、
１週間に
２度も焼いてしまったほど＾＾；

２個目は
カスタードクリームを作って
カンタンデコレーションケーキを
作ってみました！！
※カスタードクリームもレシピ本に掲載されています。

IMG_9524a

ちゃんと冷やさなかったので
カスタードクリームが固まっていませんが＾＾；

デコレーションが下手くそなので
遠目で見て欲しいです。
（爆）


気持ちに余裕ができたら
ぜひ！
お子さんと一緒に作ってもいいし、
自分の為に焼いても

お菓子作りが苦手な私が
おすすめする
白崎茶会のスポンジケーキのご紹介でした
こちらの記事も参考に
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