ここ数年、
店頭でクリスマスケーキを買うことに
ストレスを感じてきました。

ほんとうは
食べたい大好きなケーキを
この時期は
遠ざけるようになってしまったのです。


かと言って。
自分で作るには道具や材料を
揃えなければいけません。


道具を買って、
お菓子を作れたとしても
どうせ続かない。

今までの経験上、
道具が無駄になるのは間違いなし!
なのです。





そんな私にピッタリ!
忙しい人もぜひ!作ってみて欲しい!!

家にある道具で簡単に焼けちゃう
スポンジレシピを見つけちゃいました!

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道具はコレだけ。

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デジタル式計量器
軽量スプーン
泡立て器
ボウル(20cm〜25cm)
ザル(粉ふり器)※なくても大丈夫



材料はコレだけ

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米粉
コーンミール
ベーキングパウダー
重曹
豆乳
なたね油又は太白ごま油
てんさい糖

レモン汁


作り方をざっくり書くと、
ボウルにの材料を全て入れて
よく混ぜて乳化させる

次にを入れてよく混ぜる

レモン汁を加えて
素早く混ぜて
軽く空気を抜いてレンジへ!

ここまでの作業で
10分もかかりません。


180℃に温めたオーブンで
温度を変え、
トータル35分焼けば出来上がり!

じゃん!

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とにかく
材料を順番通りに混ぜて
しっかり混ぜれば

スポンジが焼けちゃうのです!!


あとは
水分をほどよく抜くために
網などの上にひっくり返して置いておきます。

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↑ 因みにコレは網焼き器で代用。

また、
20cmくらいの蓋付きボウルなどがあれば
そのままクリームを流し込み、
手間無しケーキが出来るとか!

とにかく、
メンドクサガリやさんや、
道具を揃えたくない人におすすめ!


参考にした本は
白崎茶会の
「あたらしいおやつ」です

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このお菓子レシピ本は
料理レシピ本大賞で大賞受賞した
大人気レシピ本で
小麦粉・卵・バターを使わず、
植物性の原料で作る
カラダに優しい
おやつのレシピが掲載されています。



食べたあとも
罪悪感が全然残らない!!

このおやつを食べ出したら
一般的なおやつを食べると
胃にもたれるようになったほど


スポンジだけでも
おやつや朝食として食べても
美味しかった!!


私でも
カンタンに作れた喜びが重なり、
1週間に
2度も焼いてしまったほど^^;

2個目は
カスタードクリームを作って
カンタンデコレーションケーキを
作ってみました!!
※カスタードクリームもレシピ本に掲載されています。

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ちゃんと冷やさなかったので
カスタードクリームが固まっていませんが^^;

デコレーションが下手くそなので
遠目で見て欲しいです。
(爆)


気持ちに余裕ができたら
ぜひ!
お子さんと一緒に作ってもいいし、
自分の為に焼いても

お菓子作りが苦手な私が
おすすめする
白崎茶会のスポンジケーキのご紹介でした
こちらの記事も参考に

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