とっても美味しかった
「自家製ジンジャーココナッツカレー」 

簡単で美味しかったので
これからも
我が家の定番カレーとして
作ること間違いなし！の１品デス。
 

白崎裕子さんのレシピ本は
ほんとに
使えるレシピが満載で
この１冊を制覇しようと思っているほど
大活躍中です！
☟

秘密のストックレシピ 作りおきの調味料／
ごはんの友／漬けるもの／おやつの [ 白崎裕子 ]


その中から
「きのこスープの素」が

簡単で美味しかったので
今日は
ご紹介したいと思います！ 

【・材料・】
きのこいろいろ ４５０g
なたね油　大さじ３
にんにく（みじん切り）３かけ分

（調味料：A)
塩　大さじ１と１/２
しょうゆ　大さじ２
酒　大さじ４

【・作り方・】

①フライパンに油とニンニクを入れて
弱火にかける 

②香りと水分が出て来たら強火にして
きのこを３回に分けて加える

③ きのこが全体がしんなりしてきたら
弱火にして
水分が１/３ほどの量になるまで
１０分ほど炒める

④調味料Aを加えて

さらに炒めて水分をとばす。
熱いうちに保存容器に入れて
粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
※３日寝かせるのがポイント！！

食べ方は
お湯でもどせばスープになるし、
パスタに和えれば
即席ごはんの素！



こんなにも
きのこの出汁とコクが出るのか！と
驚いたほど＾＾；

年間通して主婦にとって
しめじやえのきは家計に優しい野菜なので
この
スープの素があれば
アレンジ次第でより美味しく
家族が喜ぶメニューになること
間違いなし！です。

ぜひ、
お試しくださいね＾＾
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