基本、
自宅ではお菓子を作ることがないけれど
クロワッサン特別編集に掲載されていた
料理研究家の中川たまさんの
「豆腐のおやつレシピ」

ヘルシーな
ベニエのレシピが！




じつは
関東に来てお気に入りのカフェだった
「カフェ・デュ・モンド」

そこでは
揚げたてのベニエが美味しくて
何度も通うくらい
大好きなお店だったのです！！

が。
数年間に
お店が閉店してしまったのです。
（涙）

ずっと食べたかった想いが爆発して
作っちゃいました！



作り方も簡単で
材料を混ぜて揚げるだけ。

【  材料  】
絹ごし豆腐　１００g
きび砂糖　３０g
米油　大さじ１/２

【 A 】
薄力粉　１４０g
ベーキングパウダー　小さじ１
塩　ひとつまみ

【  作り方  】
①ボウルに絹ごし豆腐ときび砂糖を入れ
泡立器でよく混ぜる。
米油も加えてよく混ぜる。

②Aを合わせて①にふるい入れ、
粉っぽさがなくなるまでゴムベラで練り、
ひとまとめにする。

③打ち粉をまいた台の上に②を置き、
２cmの厚みにしてナイフで一口サイズに切る。

④１７０℃の油で数分揚げ、
お好みで粉砂糖やジャムを添えていただく。



揚げたては
ヤバいくらいのおいしさ🐽

簡単に作れてしまうので
危険すぎるおやつですが、
作るのはほどほどにしておきます🐖
ヘルシーおやつはこちらを参考に
▽
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