３月に入り、
ぱたりと見かけなくなった
ふきのとう。
 

今年はもう終わってしまったのか。
と諦めていたら。 

再度、
出会えたふきのとう。 

作りたかったのはコレ。
「ふき味噌」です！



【・材料・】

ふきのとう　１０個くらい
味噌　大さじ４〜５
みりん　大さじ２
砂糖　大さじ１弱

【・つくり方・】
①ふきのとうをよく洗ったあと刻む。
②多目の油で炒め、
しんなりしてきたら混ぜた調味料を入れて
煮詰めたら出来上がり！




あっという間に
食べ終わってしまいそうな量ですが＾＾；

ふきのとう独特の
苦みのある味噌はチョットだけ
楽しめれば充分。



焼いた厚揚げにのっけて食べたり、
おにぎりに乗せたあとに
焼きおにぎりにして頂く予定です＾＾

みなさんの
春の味、参考にどうぞ
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