庶民の味方！
えのき。

年間通して
１００円前後で安定して買える野菜は
何かと助かります。


今日は
えのきを使ったご飯のお供、
なめ茸を作ってみました！



【・材料・】
えのき　１袋
醤油　大さじ３
みりん　大さじ３
山椒　ひとつまみ


家にある材料で
パパっと出来ちゃうのが嬉しいですね＾＾


【・作り方・】
書くほどでもありませんが＾＾；
３等分にカットしたえのきを
調味料で煮詰めるだけ！



大人の味にしたくて
冷凍保存していた
実山椒をひとつまみ入れて出来上がり！


早いもので、
あと数カ月で実山椒の季節♪

一昨年のものが冷凍庫にあったので
昨年は
買わずにいましたが、
今年はほど良い量を
お取り寄せする予定です！


早速、
昨日の夜の余りものをおかずにして
食べてみました！




普通に美味しいです＾＾

これ、
ご飯だけじゃなく、
焼いた厚揚げの上に乗せてもいいし、
あんかけにしても。

色々アレンジできそうです。



若い頃は
夜ごはんの余りものや、
肉がないおかずは気の進まない
食事だったけど
この歳になると
ご飯とみそ汁だけで基本OK！

そして
夜のあまりものが
ありがたく感じることも＾＾；

あるもので
お腹を満たし、満足することが
できるようになり、
歳だなーと思います。 

今回、
欲張って沢山作らなかったので
早々になくなりそうです。
カンタンなのでまたチャチャッと
作りたいと思います。

冷えても美味しいので
お弁当にもご活用くださいね＾＾
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