まだまだ
凍えるような寒さというのに
もう
タケノコが味わえるなんて。

２０cmほどの
小さなタケノコは熊本から。




夫婦２人暮らしだと
これくらいのサイズが
食べきれてちょうどいい。



糠がなくて一瞬、困ったけれど
お米や玄米でも代用できるということで
玄米をひとつまみ入れて煮込めば
タケノコの下処理は終了！

出汁が効いたおつゆで煮込めば
贅沢な春の１品料理が出来上がり


小さいサイズだと
鍋のサイズに困らず
気軽に食べれていいですね。
ついつい
欲張って大きいものを選びがちですけど


これからは
小さめサイズを数回に分けて
楽しもうと思います＾＾
”美味しい食卓” はこちらも参考に
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