今季はじめての
春の山菜と出会えました



新鮮な
たらの芽とふきのとう。





やわらかなガクに包まれたつぼみ。

春の食材は
黄緑色した山菜や野菜が
多いですね。

やはり
やさしい冬の日光の影響でしょうか？



昨年は
摘んだふきのとうを
ふき味噌にして楽しみました。

摘む時期がちょっと
遅かったせいで
苦みが強いふき味噌だったような。

今年も
自家製味噌にふきのとうを混ぜて
ふき味噌を作る予定です。



新鮮な春の山菜を目の前に
日が暮れる前から
天ぷらを揚げ、
ピールを飲み始めちゃいました＾＾；

あー、、、美味しかった♡


旬の山菜、
今後も贅沢に味わいたいと思います＾＾
一足早い春の食卓も参考に
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