旬のかわいい野菜を発見！

ピンポン球くらいの大きさの
”プチヴェール”




新しい品種と思いきや、
かれこれ４０年前以上に
芽キャペツとケールを配合して作られた
アブラナの一種で
キャベツの仲間だそうです。



本体は芽キャベツ。
葉先はケール。

食べ方は
茹でて食べると良いそうですが
薄くスライスしたニンニクと
オリーブオイルで炒めて
食べてみました。

が。
やはり、茹でた方が
美味しかったようです、、、w

葉先のパサパサ感が気になり、
甘みもあまり感じない。
もったいないことを
してしまいました。


次回は
下茹でしてから
食したいと思います＾＾；



因みに
３月までが旬の時期だそうです。

栄養価が豊富で
カルシウム・食物繊維・βーカロチン・ビタミンCが
特に多く含まれているようです。

旬の野菜を取り入れて
体調を整えたい方におすすめ！

野菜好きな方も苦手な方も参考に。
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