ジョリジョリさんから
年始に頂いた”美味しいもの” 


中でも1番驚いたのは
ジョリジョリさんのお父さんが
釣りで釣ったハゼを乾燥させ、
出汁用に作った
”乾燥ハゼ”

その丁寧なしごとに
 ここ最近の中で1番、
感動した”自家製のもの”でした。

 IMG_5462a


野菜をよく乾燥させるけれど、
魚は野菜と比較できないほど
複雑なハズ!

魚を捌き⇒焼く⇒干す作業は
想像以上に手間がかかっています。

どんな方法で乾燥させたのかも
興味しんしん。

食べるのがもったいなくて
しばらく眺めていたけれど、
今日は
たっぷりのみそ汁を作ろう!と決めて
出汁をとってみました。

IMG_5469a

ハゼの香りが部屋中に広がり、
美味しそう!!

冷蔵庫の野菜室に
中途半端に余った野菜を見つけ、
ぐつぐつ煮込みました。

その間も
出汁の良い香りで部屋が温まり
シアワセ時間。

さいごに
自家製味噌を投入し、
出来上がり!!

IMG_5479a
因みにみそ汁の具は
余った野菜で作るに限ります



前日、
夕食で余ったチキンカツを
カツ丼にリメイクして
みそ汁と一緒にお昼に頂きました!

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1番大きなルクルーゼの鍋に
たっぷり作ったみそ汁。

しばらく
美味しい出汁でとれた
みそ汁を毎日頂けそうです!


ジョリジョリさんのお父さん、
ジョリジョリさん、
丁寧な手しごとで作られた
美味しい出汁のおすそ分け、
ありがとうございました^^
そして
ご馳走さまでした!!
みなさんの”自家製”も参考に。

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