先日、
ジョリジョリさんから頂いたレモンで
ジョリジョリさんから頂いたレモンで
ポン酢を仕込みました!!

フレッシュなレモン。
大量のレモンを半分にカットすると
部屋中、
レモンの香りが✨
天然のアロマですね

一昨年作った
ぽん酢レシピがこちら。
いくつ使ったか
数えきれないほど洗ってカットして。
▽

手の握力とフォークを使って
ひたすら絞ったら
こんなに沢山の種!!
▽

そして!
500ccちかく果汁が採れました!
こんなたっぷり
果汁を絞れるほどのレモン♡
うう、、、贅沢すぎます!
(涙)
▽

これに
醤油・みりん・昆布・鰹ぶしを投入!
数カ月寝かせます。
▽

なんて贅沢な
鰹節の量

自然に鰹節が沈むのを待ち、
冷蔵庫へ。
▽

過去に作ったぽん酢は
柚子やかぼすの果汁。
今回、
レモンの果汁で作ったのは
はじめてのこと。
さて。
どんな味に仕上がるのか
楽しみです!
皆さんの自家製も参考にさせて頂いています。
▽
”我が家の自家製” 過去記事はこちら!
興味がある方はこちらも参考にどうぞ

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