実家から
この時期になると送られてくる
”葉とらずリンゴ”が今年も届きました!!

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青森県の岩渕農園さんのりんごです。

葉とらずりんごとは?
りんごの美味しさは葉っぱが光合成で
二酸化炭素と水から作り出す糖。
普通栽培では色づきを良くするため、
収穫1ヶ月までからりんごの周りの葉っぱを
摘み取ります。

『良い葉っぱが良い実を育てる』
生産者なら
誰でも知っている言葉です。
私たちは見た目より、
おいしさにこだわって敢えて収穫まで
葉っぱを残すことにしました。

ちょっと色むらは残りますが、
収穫時まで葉っぱから養分を吸収し、
ジューシーで美味しく出来上がるのが
『葉とらずりんご』なのです。
毎年、
蜜がたっぷり入っているんだけど
今年はハズレか?
1個食べてみたんだけど
蜜が見当たらない、、、

りんごはお高いので
普段、買ってまで食べません。
お通じにも良いりんごを
毎日食べれるなんてほんと、贅沢
ありがたいデス!

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保存場所は
気温が低い玄関先。

カゴに盛って飾っておけば
玄関にフレッシュなリンゴの香りが充満して
疲れて帰宅した日も気分よく過ごせます。

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食べるペースが落ちてきたときは
タルトタタンや贅沢にもジャムにして
2度美味しく頂きます!!

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