りんごの美味しさは葉っぱが光合成で二酸化炭素と水から作り出す糖。普通栽培では色づきを良くするため、収穫1ヶ月までからりんごの周りの葉っぱを
摘み取ります。『良い葉っぱが良い実を育てる』
生産者なら誰でも知っている言葉です。私たちは見た目より、おいしさにこだわって敢えて収穫まで葉っぱを残すことにしました。ちょっと色むらは残りますが、収穫時まで葉っぱから養分を吸収し、ジューシーで美味しく出来上がるのが『葉とらずりんご』なのです。
毎年、
蜜がたっぷり入っているんだけど
今年はハズレか?
1個食べてみたんだけど
蜜が見当たらない、、、
りんごはお高いので
普段、買ってまで食べません。
お通じにも良いりんごを
毎日食べれるなんてほんと、贅沢
ありがたいデス!
▽
保存場所は
気温が低い玄関先。
カゴに盛って飾っておけば
玄関にフレッシュなリンゴの香りが充満して
疲れて帰宅した日も気分よく過ごせます。
▽
食べるペースが落ちてきたときは
タルトタタンや贅沢にもジャムにして
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