溢れたモノの断捨離をきっかけに
シンプルライフ×シンプルスタイルをはじめた
湘南在住、DAHLIA★デス
只今、
豊かなシンプルな暮らしに移行中。
40代ファッションの過去記事はこちら★
* * * * *
先日、
ある番組でおにぎにあう
”青唐辛子味噌”が紹介されていました。
いかにも美味しそうな
青唐辛子味噌。
作らずにはいられないっ!
早速、
青唐辛子を買ってきて作ってみました♪
▽

【・材料・】
青唐辛子 1パック(12本くらい)
ニンニク 1片
酒 60cc
みりん 60cc
砂糖 大さじ5〜6
味噌 200g
大葉 15枚
ごま 少々
ごま油 少々
【・作り方・】
①にんにくと青唐辛子は種をとり、みじん切りにします。
※辛みが欲しい方は半分ほど種を残してみじん切りにします。
②ごま油をひき、①を炒めます。
しんなりしてきたら、お酒・みりん・砂糖を入れます。
③味噌を入れてなめらかになるまで
かき混ぜます。
④刻んだ青じそを入れてさらに
煮詰めてゴマを入れれば完成!!
▽

こっ、これは美味しい!
青唐辛子の辛みがあと引きます!!
焼きおにぎりにはもちろん、
バーベキューに持っていけば
お肉との相性も
冷やしたキュウリや薬味たっぷりのせた
冷や奴にもあう!
これは我が家の定番調味料に決定デス
▽
ブログ村テーマ 自慢の自家製モノ!
ブログ村テーマ 自家製味噌をつくろう
ブログ村テーマ 田舎暮らしで半自給自足
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【・作り方・】
①にんにくと青唐辛子は種をとり、みじん切りにします。
※辛みが欲しい方は半分ほど種を残してみじん切りにします。
②ごま油をひき、①を炒めます。
しんなりしてきたら、お酒・みりん・砂糖を入れます。
③味噌を入れてなめらかになるまで
かき混ぜます。
④刻んだ青じそを入れてさらに
煮詰めてゴマを入れれば完成!!
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