溢れたモノの断捨離をきっかけに
シンプルライフ×シンプルスタイルをはじめた
湘南在住、DAHLIA★デス
只今、
豊かなシンプルな暮らしに移行中。
40代ファッションの過去記事はこちら★
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常備していた醤油麹を使い切ったので
名刀味噌本舗の『ひしおの糀』で
ひしおを仕込んでみました!
ブログ村テーマ 発酵食
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シンプルライフ×シンプルスタイルをはじめた
湘南在住、DAHLIA★デス
只今、
豊かなシンプルな暮らしに移行中。

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常備していた醤油麹を使い切ったので
名刀味噌本舗の『ひしおの糀』で
ひしおを仕込んでみました!
ブログ村テーマ 発酵食
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”ひしお”とは?醤油や味噌の原点とも言われている日本伝統の調味料で万葉集にも読み込まれている『なめ味噌の一種』。
原材料は
大麦・大豆・麹菌のみで作られています。
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ひしおの糀(はな)550g※メール便不可【名刀味噌本舗】
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この”ひしお”に
水と醤油を入れ、1週間ほどかきまぜながら
寝かせば出来上がり!
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昆布を入れると旨味が増すそうなので
昆布を入れて毎日かき混ぜています。
醤油を足せば
長いこと発酵調味料として愉しめるそうなので
醤油麹よりお得感がありそう?
シンプルな料理(手抜き)で
美味しく頂けそうなので頼りになる!
(爆)
みなさんお手製の発酵食品も
どれも美味しそう♡
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ブログ村テーマ 我が家の発酵食品、アレコレ
ブログ村テーマ 醤油麹
ブログ村テーマ 甘酒
ブログ村テーマ 塩麹レシピ
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