美容室の雑誌でゲットしたレシピが
あまりにも美味しすぎて
週に１度は食べたくなる
パセリカレー
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パセリを山ほど使ったカレーに
パクチーをさらに乗せて
大人のカレーに仕上げています！
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材料もスパイスも少ないので
チャチャッと作れちゃうので
これからの季節、
ぜひ食べてみてくださいね！！
【・材料・】
合挽肉 ５００g
パセリ ４束（２５本程度）
カレー粉 大さじ２ １/２
トマトピューレ（水煮） ２/３カップ
にんにく（すりおろし） 小さじ１/２
しょうが（すりおろし） 小さじ２/３
水 １/２
塩
※辛みを効かせるのに
粉唐辛子・黒こしょう・コリアンダーパウダーを入れる
S&Bのカレースパイスから浮気しました＾＾；
思わずパケ買いしたインデラ・カレー。
美味しかった！
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【・作り方・】
①ひき肉を鍋に入れてカレー粉を入れ、混ぜておく
※粉唐辛子・黒こしょうもこのタイミングで入れる
※肉を炒めてからスパイスを入れると肉が
油でコーティングされて中に味が入っていかない。
②スパイスが肉に混じるまで中火で炒める
③パセリをざく切りにし水気がついたまま
②の鍋に数回に分けていれ炒め合わせる
④ひき肉とパセリが馴染んだら
トマトピューレ（水煮）を入れ蓋をして２０ほど煮る
塩・にんにく・しょうがを加えて出来上がり！
上記の材料と別に
醤油とクミンパウダーとクミンシードを入れて
好みの味に仕上げています。
仕上げに
刻んだパクチーをのっけて♡
▽
ブラックペッパーと一味を多目にいれて
辛めで頂いていますが。
もう。
癖になる美味しさです！！
必ずちゃんと？おかわりしてしまうほど＾＾；
ある意味
危険な食べ物なのでご注意ください！！
カレー好きの方、こちらも必見！
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