溢れたモノの断捨離をきっかけに
シンプルライフ×シンプルスタイルをはじめた
湘南在住、DAHLIA★デス

只今、
豊かなシンプルな暮らしに移行中。

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年間通して
安定して手に入るきのこ類

マッシュルームをメインに
しめじ・エリンギをたっぷり使った
マッシュルーム・ラグーを作ってみました♪
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カタチもかわいい
きのこ類、思わずキューン♡
簡単に作れるのに
とっても美味しい！！
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冬に食べたくなる
ホワイトソース系のシチューやグラタンに入れても
相性バツグン

生クリーム・豆乳にマッシュルームラグーを入れたら
あっという間に美味しいペンネの出来上がり！！
（ベーコン入り）
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ホワイトソース好きな方にぜひ作って頂きたい
マッシュルーム・ラグーの作り方はこちら
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【・材料・】
きのこ類　５００gくらい
ニンニク　２片
玉ねぎ　半分
オリーブオイル　大さじ３
白ワイン　５０cc
バター　２０g
塩　小さじ２
バルサミコ酢　小さじ２
こしょう　少々


【・作り方・】
①玉ねぎときのこは薄切りにカットし
にんにくはみじん切りにします

②鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ
香りが出たら玉ねぎ・きのこ類・塩を入れて
しっとりするまで炒める

③②に白ワインにバルサミコ酢を入れ
水分を飛ばし、バターを入れて炒める。

④粗熱を取り、フードプロセッサーに
かけたら出来上がり！！



また、
牛乳や豆乳に溶かせば
きのこポタージュの出来上がり！
寒い朝に
温かいきのこポタージュは如何ですか？
バケットに付けて頂いてもおすすめ

冬のあったかご飯におすすめの
マッシュルーム・ラグーの紹介でした

冬のあったか料理、参考にどうぞ！！