溢れたモノの断捨離をきっかけに
シンプルライフ×シンプルスタイルをはじめた
湘南在住、DAHLIA★デス

只今、
豊かなシンプルな暮らしに移行中。

＊ ＊ ＊ ＊ ＊

６月に
間違えて注文してしまった
完熟梅
本当は青梅が欲しかった、、、w

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梅仕込み


想定外の梅が届き一瞬、慌てましたが
完熟梅を生かした保存食を作ってみよう！
ということで
作る気がなかった梅干し仕込みに
初チャレンジしてみました！


作ってみると意外や意外
カ・ン・タ・ン

塩漬けした後、
天日干すること５日ほど。
▽



天日干ししたタイミングが悪く
翌日から雨や曇りの日が、、、

長めに干すことにしました。
つまみ食いしてみると
皮もやわらかくて酸っぱい梅干しが
出来上がりました


自家製保存食が美味しくて
最近
ご飯を食べる量が増える増える、、、
▽



ご飯のお供は
自家製の漬け物ばかり。
▽

△
今年漬けた”やみつき味噌漬けらっきょう”
冬に漬けた”母直伝ハリハリ漬け”



今年の初夏に仕込んだ
自家製調味料＆自家製保存食シリーズ
▽



少しずつ
自家製を作る楽しさや美味しさを発見出来、
来年もまた新しいものを仕込んでみようと思っています。
旬の食を楽しみたい方、
自家製を仕込んでみたい方、必見！
▽
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