溢れたモノの断捨離をきっかけに
シンプルライフ×シンプルスタイルをはじめた
湘南在住、DAHLIA★デス

＊ ＊ ＊ ＊ ＊

昨年、
漬け込んだ自家製アンチョビ。
江の島沖でとれた”しこいわし”を捌き、
塩に漬け込み
最後はオリーブオイルを浸して完成！



１番厄介な工程はやはり捌くところ。
これを乗り越えれば
あとは塩に漬けておくだけで勝手に美味しく
熟成してくれます＾＾

ラッキー！？なことに
夕方にスーパーに訪れると半額で売られていることが
多いので格安で手に入る”しこいわし”


時間と手間をかけて
１度作ってみることをオススメします！
市販の瓶や缶詰めのアンチョビより
生臭くなく美味しいですよ🐽

そろそろ
『美味しいスペース』を確保しなくちゃ！

みなさんの自家製も参考にどうぞ！
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