おすすめ！タマネギの時短調理に挑戦！ : シンプルライフ × シンプルスタイル Powered by ライブドアブログ

溢れたモノの断捨離をきっかけに
シンプルライフ×シンプルスタイルはじめた
湘南在住、DAHLIA★デス

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食品を冷凍することに抵抗あり、
冷凍技術を駆使出来ていない主婦歴１５年にもなる私

実家から送られてくる
大量の玉ねぎを芽を出さずに保存したい。

飴色タマネギをいつか作ってみたい。

これからの季節はなるべく調理に火を使いたくない。
そんな
私の要望全てを叶えてくれる方法が
『玉ねぎの冷凍保存』
今更ながら

トライしてみました！！

まず
玉ねぎを千切りかみじん切りにして保存容器に入れます。
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保存袋に入れたら、平らにして冷凍庫へ
※平らにすると冷凍しやすく解凍しやすい
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３〜４時間ほどで冷凍できます。
冷凍するだけで火の通りが早く時短にオススメ！

ここから
簡単！飴色玉ねぎの作り方です
⇩
薄く油をひいたフライパンに
冷凍した玉ねぎをそのままフライパンへ投入し
強火で炒めます。

※我が家では中の強くらいで炒めました。
▽

冷凍した玉ねぎは生の玉ねぎより
早く”しんなり”してビックリ！！
▽
次第に水分が出てきますが、
ひたすら炒めること１０分程でこのような状態に出来上がり！

今まで
飴色玉ねぎにトライしたことはあるんですが
せっかちすぎて飴色になるまで待てず
脱落してバカリでしたが、これなら継続して作れそう

多めに冷凍して、まとめて飴色玉ねぎを作り
冷凍しておけば、クソ暑いキッチンで
火を使うことも控えられるし時短にも繋がるし

カレーやハンバーグにはもちろん
ドレッシングやサラダにも美味しかったです！

実家から玉ねぎ送ってもらったら
一気に冷凍し飴色玉ねぎを大量に作ろうと思います＾＾
これから暑くなるキッチンから
解放されたい方、こちらも参考にどうぞ。

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