コメント一覧 (10)

1. • 1. kao
   • 2016年02月06日 09:36
   • こんにちは(^O^)／
     切り干し大根自分で作れるんですね！今度お野菜のいろいろ、ご紹介のレシピで作ってみようと思います（≧∇≦）また楽しみにしています！！
2. • 2. DAHLIA★
   • 2016年02月06日 11:27
   • kaoさん
     
     こんにちは！
     今迄、切り干し大根なんて作ろうとも思ってなかったんですけど＾＾；
     素材が沢山あると使い切る為に色々知恵と努力が伴うんですね（爆）
     
     １度、乾燥させる楽しさを知ると、手間に感じなくなってきました。
     少しココロの余裕もでたせいかな。
     切り干し大根レシピ、煮込みしかやったことなかったんですけど
     奥深いですよ！　ぜひぜひトレイしてみてくださいね！
3. • 3. キャサリン
   • 2016年02月06日 13:28
   • DAHLIAさん、こんにちは
     
     すごいすごい！
     自分で切り干しなんて考えてもみなかったです　
     炒めた切り干し大根も美味しそうですね　
     試さなきゃ！　
     かやのやだしで煮た切り干しもおいしいし　
     あとはよく和え物にします　
     大体、玉ねぎスライスときゅうりスライスは甘酢に漬けてあるので戻した切り干しと和えて白ゴマたっぷり振っていただきます　
     ハムやカニかま入れてみたりハーフタイプのマヨネーズで和えたりも　
     野菜は食べきれないとなんでも甘酢に漬けちゃうけど今度干してみます　
4. • 4. 敦子
   • 2016年02月06日 20:54
   • 
   • ダリちゃん、あきらめなさい！
     それは、花粉症だよ！
     
     私、この網を持っているのを忘れてた^_^;
     どこにしまったのか忘れちゃった。
     まさか断捨離してないよね。
     魚がいっぱい釣れたら干物を作ろうと買ったんだ。
     大根を干すのにも使えるんだね。
     ダリちゃん、あったまいいぃ～！
5. • 5. DAHLIA★
   • 2016年02月06日 22:11
   • キャサリンさん
     
     ありがとうございます＾＾
     母の知恵をちょいと拝借して第２弾です！
     野菜を沢山、乾燥出来る”つり下げ網”なんかも買ってしまいました（笑）
     
     今迄切り干し大根っていったら買うものでしたが
     乾燥させてみると今迄買っていた切り干し大根には一袋に
     一体何本分は入っていたの？って驚きます（笑）
     もちろん買った方が早いし安いんですけど
     一手間のお陰でいかにこの食材を美味しく食べるか？という
     アタマに切り替えてくれてみつけたレシピの中で１番簡単で
     驚くほど美味しかったのがベーコンの炒め物です＾＾
     
     キャサリンさんが作られている甘酢漬けも美味しそう。
     サラダもいいですね。
     なんといっても歯ごたえが大好きなので、歯ごたえを活かした
     食べ方に今後もはまりそうです＾＾
     ぜひぜひ、試してみてくださいね♫
     そして美味しいレシピがあったらまた教えてくださいね＾＾
6. • 6. DAHLIA★
   • 2016年02月06日 22:13
   • 敦子さん
     
     えーーーー！？
     普通『気のせいだよ』とか優しい言葉かけてくれるもんじゃないの？
     敦子さん？？？　もぉー💢 ← 牛になっちゃったじゃない。
     
     この網そうか。干物干すもんなんだ。
     駅近くの道具屋さんでこれぶら下げられていて
     乾燥するのにピッタリだと思って買ったんだけど。（爆）
     今度、干物にもトライしてみようかな（笑）
     魚いっぱい釣ってきてね！待ってるね！！！
7. • 7. chika2
   • 2016年02月08日 10:03
   • またまたおはようございます♪
     
     ブロッコリー、美味しいですよね！
     けど今、高価でなかなか購入できなくて
     ご実家から届くなんて
     うらやましい限りです。
     
     干し野菜、気になります。
     野菜独特のえぐみや青臭さがなくなって
     旨味がギュッと詰まるんですもんね。
     いいなぁ～私もやってみようかな。
     
     先日、魚屋さんの前で
     信号待ちしていて
     ふっと電信柱を見上げたら…
     青い四角いかごがぶら下がっていて
     なんと切り身が干してあって
     思わず、笑っちゃいました。
     干物も面白いですよね？
8. • 8. DAHLIA★
   • 2016年02月08日 23:08
   • chika2さん
     
     実家からの野菜は本当にありがたいデス＾＾
     干し野菜は何日もやらなくても半日（３時間ほど）でも味が凝縮していいそうです。
     これから干し野菜料理にはまりそうな予感＾＾；
     
     この青い干し網、色がなんとも言えないですよね＾＾；
     今度、うるめイワシでも干してみよっかな〜と密かに思っていますが
     魚臭さに耐えられるか。１度は試してみたいと思っていますが。
     夏になるとハエもすごそうだなー＾＾；
9. • 9. Yuko
   • 2016年02月12日 21:41
   • DAHLIAさん、はじめまして(#^^#)
     Little Homeのcoyukiさんのところから来ました！
     干し大根とベーコンのお話をされていて、お話を読ませていただいただけで気になって。。。(笑)
     
     わたしもちょうど大根を干したところだったので、さっそく作らせていただきたいと思います！！
     もし上手くできたら...ですけど、その時はブログでリンクを貼らせていただいてもよろしいでしょうか？
     これ、絶対美味しいですよねぇ～( *´艸｀)
     
     あ、自己紹介が遅れました...
     「家しごと日記」で恐れ多くもご一緒させていただいています、「キラキラのある日々」のYukoと申します。
     これからも時々伺わせてくださいね^^
     
10. • 10. DAHLIA★
    • 2016年02月12日 22:53
    • Yukoさん
      
      こんばんは☆　はじめまして。
      coyukiさんのところから遊びにきて頂いてありがとうございます！
      そして、そして『みんなの家しごと日記』でご一緒させて頂いたなんて♡
      コメント頂き大変嬉しいです。ありがとうございます＾＾
      
      Yukoさんの記事は竹カゴを上手に使われているのがとても印象的でした。
      お料理や家事も丁寧な暮らしぶり。
      最近、野菜を干すことに夢中になっているので
      Yukoさんの干し野菜生活はすごーく参考になります。
      こちらこそ、遊びに行かせて頂きますね♪
      またリンクまで貼って頂けるなんて光栄です。
      これからもどうぞよろしくお願いいたします。