コメント一覧 (10)

1. • 1. Rie
   • 2016年01月18日 12:53
   • DAHLIAさん♪こんにちは(*^ー^)ノ♪
     
     雪、スゴいですか…(￣▽￣;)
     お気をつけ下さい!!
     
     ハリハリ漬け!!めちゃめちゃ美味しそう～!!
     
     ぜひ作りたい～(//∇//)♪
     
     お母さまの直伝レシピ♪
     このような昔ながら受け継いでいくレシピって、レシピ本にもなかなか載ってない！貴重ですよね～(^-^)/
     また、素朴で昔の味がして♪美味しいんですよね～(//∇//)
     
     
     近々試してみたいと思います～(^-^)/
2. • 2. ねこねこ
   • 2016年01月18日 17:00
   • 今年は暖かかった影響か大根が一気に大きくなったみたいで、何軒ものご近所さんから次々に大根をいくつも頂きました。
     頂く時は一気に頂くので、とりあえずおでんで消費したもののまだまだ余っていたのでレシピは助かります！
     
     こちらも今夜辺りから雪の予報です。
     明日は九州も交通網が麻痺するでしょうね。
3. • 3. DAHLIA★
   • 2016年01月18日 19:11
   • Rieさん
     
     こんばんは！
     雪、思ってた以上に積もっていましたが早々に雨が降り
     夕方にはほとんど溶けていました。
     ご心配いただき、ありがとうございます＾＾
     
     ２人暮らしには大根１本買う事がほとんどなく
     暖冬の恩恵を受けてハリハリ漬けを作ってみるきっかけになりました。
     お漬け物も買うと割と高いので、一気に作らなくても
     出来る範囲で干してつけ込むのがベストかなーと感じています。
     Rieさんもぜひ、作ってみてくださいね＾＾
     暖かいコメントありがとうございます♫
     
4. • 4. DAHLIA★
   • 2016年01月18日 19:16
   • ねこねこさん
     
     こんばんは！　年末もお野菜や安くて助かりましたが農家の方は大変ですね。
     ねこねこさんは大根のオンパレード料理続いていたのですね。
     干すことでまた違った食感や味を試せて、常備菜として活躍するので
     ぜひぜひ作ってみてくださいね。
     
     明日は今季最強の寒波到来といっています。
     九州地方も雪みたいですね！
     外出の際は気をつけてくださいね＾＾
     
     
5. • 5. 敦子
   • 2016年01月18日 22:20
   • 
   • ダリちゃん、こんばんは♪
     
     今日は、強風でまじで車道に飛ばされそうになったよ。
     ぺったんこの牛になるところだった^_^;
     
     畑の大根がいっぱいとれるので
     作ってみるね♪
     教えてくれてありがとう！
     うふ、ダリちゃんの足で作ったら
     すごくいっぱい作れるね(^.^)
6. • 6. DAHLIA★
   • 2016年01月19日 22:59
   • 敦子さん
     
     そういえば、あの足の大根どうなったの？？？
     かれこれ１ヶ月以上は経つよね？
     シワシワになってるよね？？？？
     ちゃんと乾燥できた？
7. • 7. dekoden
   • 2016年01月29日 10:26
   • 
   • DAHLIAさんへ
     はじめてのコメントです。
     数か月前にこのブログを見つけて　毎朝ブログを読むのが楽しみになりました、
     ここは　私にとって一日のスタ－トを　あと押ししてくれています。
     会社き着て行く服の参考になったりしています。
     
     そして今日、気になっていた大根のハリハリ漬けを作ろうとパソコンを見ているのですが、
     わからないことがあったので・・・・教えて下さい。
     大根の皮なのですが。。。。剥くのですか？
     前に　たくあん漬けを漬けた時　皮を剥いて失敗したことがあったので心配になりました。
     寒い東北在住なので　九州のお漬物　家庭の味　ぜひ成功させたいです。
     
     
     　
8. • 8. DAHLIA★
   • 2016年01月29日 10:37
   • dekodenさん
     
     こんにちは！　初コメントありがとうございます！！
     また嬉しいお言葉嬉しく拝見させて頂きました＾＾
     ブログ更新の励みになります。本当にありがとうございます♫
     
     さて、はりはり漬けの件、不親切な解説ですみません！
     大根の皮はむきます！
     むいていちょう切りにカットして干してください＾＾
     ご飯がすすむのでお弁当やご飯のお供にしてあげてくださいね。
     では今日もお仕事がんばってくださいね♫
9. • 9. dekoden
   • 2016年02月05日 09:16
   • 
   • おはようございます！
     今朝も仕事はじめる前に　ブログを拝見しています。
     外は雪がちらつき　空はどんより暗いです、山形の冬は　曇りの日が多いんです。
     そこで　朝一　DAHLIAさんのブログを見て　気持ちを晴れ空にしています。
     
     ところで　先日　大根のハリハリ漬け作りました、大成功です。すご～く美味しい
     大根は干したいのに　日照不足・・・・ど～しようと思いきや
     そうだ　あの手でいこう　ピカッ！！！北国の強いみかた　「温風ヒ－タ－」の前に　置いてみよう。
     （実は　手抜きの　干し柿もそこでつくります）
     みごと　一日で　すっかり乾きました（ちょっと乾燥しすぎかもです）
     でも　タレに漬けしばらく置くと　ハリハリになってなんとも言えない食感です。
     　秋に収穫した野菜は　小屋で冬を越えます、だから大根　沢山あるんです。
     無くなったら　また作れます
     
     　さあ　背筋を伸ばし仕事開始・・・・がんばるぞ～
     PS
     おいしい山形　サン＆リブ　載せていただいてありがとうございます。
     
     
     　
     
     
     
     
     
10. • 10. DAHLIA★
    • 2016年02月05日 10:25
    • dekodenさん
      
      こんにちは！
      嬉しい報告コメントありがとうございます＾＾
      
      山形にお住まいなのですね。
      野菜が美味しそう♫
      山形は曇りの日が多いと聞いたことがあります。
      野菜を干すのもヒーターで干せちゃうんですね！
      しかも１日で乾燥できるなんて頼れる存在！！
      干し柿も出来ちゃうくらいだし。ビックリです！！
      
      そして、ハリハリ漬け美味しくできたようで良かった！
      実は昨日の夜もはりはり漬けでごはん２杯食べちゃいました。。。
      食べ過ぎてしまうというデブのもとなんですが。（爆）
      
      昔の記事も見て頂いてありがとうございます＾＾
      １度足を踏み入れたいと思っていた山形産のジュースに惹かれて
      買ってしまいました。パッケージもかわいくて美味しかったです。
      山形のこと色々教えて頂けると嬉しいです。
      いつかお邪魔させて頂きたいと思っています＾＾
      ではでは今日もお仕事頑張ってくださいね！